Hay platos que parecen haber nacido para celebrar una estación. Esta calabaza hasselback con feta,…
Si hablamos de gastronomía en Palma, la Tabernita ocupa un lugar privilegiado para los amantes…
Hay platos que trascienden lo puramente gastronómico para convertirse en una memoria viva de quienes los preparan. Así son las albóndigas que hace mi madre, ya hacía mi abuelo y las sigo…
Hay guarniciones que acompañan, y otras que elevan. Los pimientos del piquillo confitados pertenecen sin…
Hay platos que son mucho más que una receta: son una herencia, una forma de…
Hablar de mi abuelo Perico es hablar de una de las personas más importantes de mi vida. No fue solo un abuelo presente y cariñoso, sino también un auténtico mentor, un guía…
Un escalope fuera de lo normal en el Fismuler
Verdures compostes o sofregides
Bacalao al pil pil, un clásico que no puede faltar
Mini hamburguesas con premio: cuando la cocina se convirtió en un juego
La Tabernita, el templo de la carne
Arde Mas Marroch, el espacio de eventos de los Roca en Girona
Huevos rotos con carabineros del The Wine Side
