Hay platos que no necesitan técnicas sofisticadas ni largas cocciones para emocionar. A veces, basta…
Este plato es un ejemplo perfecto de cómo la combinación de ingredientes humildes y cuidadosamente…
Hace un tiempo viajamos a Barcelona para visitar a mi hermana Amalia y a su…
Las coquilles Saint-Jacques son uno de esos platos que parecen llevar consigo siglos de historia,…
Este es uno de los platos que me encanta hacer en verano. Se lo vi…
Si hay algo que define la cocina que hacía mi abuelo es la tradición. Hacía…
El lomo con col es uno de esos platos que, al mencionarlos, te transportan inmediatamente…
El Coq au Vin es mucho más que un simple guiso; es un verdadero símbolo…