Hace un tiempo viajamos a Barcelona para visitar a mi hermana Amalia y a su…
Cerdo
Si hay algo que define la cocina que hacía mi abuelo es la tradición. Hacía…
El lomo con col es uno de esos platos que, al mencionarlos, te transportan inmediatamente…
Hay platos que representan la esencia de una casa, de una época y de una…
Hay platos que no se miden en recetas, sino en gestos. Que no deben su…
Hay platos que trascienden lo puramente gastronómico para convertirse en una memoria viva de quienes…
Hay platos que saben a tierra húmeda, a fuego lento y a otoño. Este es…
Entre los aromas que aún recuerdo con nostalgia, hay uno que siempre me transporta directamente…
Entre los platos que más destacan en la cocina de mi suegra María, hay uno…