En la cocina mediterránea hay combinaciones que parecen escritas por la naturaleza misma. Una de…
El gallo de San Pedro (conocido también como pez San Pedro o John Dory) es…
En Barcelona, pocas tapas despiertan tanta devoción como unas buenas patatas bravas. Y si hay un lugar que se ha ganado, con los años, la reputación de servir las más famosas de…
La primera vez que probé una costilla de Angus estilo Pekín sentí algo parecido a…
Hay platos que no solo se comen: se descubren. La berenjena asada estilo Ottolenghi es uno de ellos. A primera vista parece sencilla, casi humilde, pero basta un bocado para entender por…
Arde Mas Marroch, el espacio de eventos de los Roca en Girona
Verdures compostes o sofregides
Huevos rotos con carabineros del The Wine Side
Mini hamburguesas con premio: cuando la cocina se convirtió en un juego
Un escalope fuera de lo normal en el Fismuler
La Tabernita, el templo de la carne
Bacalao al pil pil, un clásico que no puede faltar
