Hay platos que no solo se comen: se descubren. La berenjena asada estilo Ottolenghi es…
Hay platos que parecen haber nacido para celebrar una estación. Esta calabaza hasselback con feta,…
Si hablamos de gastronomía en Palma, la Tabernita ocupa un lugar privilegiado para los amantes de la carne. Su especialidad son las carnes selectas maduradas, una auténtica joya para quienes buscan calidad,…
Hay platos que trascienden lo puramente gastronómico para convertirse en una memoria viva de quienes…
Hay guarniciones que acompañan, y otras que elevan. Los pimientos del piquillo confitados pertenecen sin…
Hay platos que son mucho más que una receta: son una herencia, una forma de entender la cocina y la vida. El escabeche de raya que preparaba mi abuelo Perico era uno…
Un escalope fuera de lo normal en el Fismuler
Verdures compostes o sofregides
Bacalao al pil pil, un clásico que no puede faltar
Mini hamburguesas con premio: cuando la cocina se convirtió en un juego
La Tabernita, el templo de la carne
Arde Mas Marroch, el espacio de eventos de los Roca en Girona
Huevos rotos con carabineros del The Wine Side
