Hay platos que no buscan deslumbrar con artificios, sino emocionar desde la verdad. Este guiso…
Hay guisos que no se improvisan. Que piden fuego bajo, paciencia y silencio. La carrillera…
Hay días en los que la cocina se convierte en algo más que una receta: en una celebración compartida, en un lazo entre amigos que se sella con fuego lento, risas y…
Justo antes de que la pandemia nos cambiara la vida a todos, recuerdo un momento…
Hay platos que no se miden en recetas, sino en gestos. Que no deben su…
Hay platos que no solo se comen: se descubren. La berenjena asada estilo Ottolenghi es uno de ellos. A primera vista parece sencilla, casi humilde, pero basta un bocado para entender por…
Un escalope fuera de lo normal en el Fismuler
Verdures compostes o sofregides
Bacalao al pil pil, un clásico que no puede faltar
Mini hamburguesas con premio: cuando la cocina se convirtió en un juego
La Tabernita, el templo de la carne
Arde Mas Marroch, el espacio de eventos de los Roca en Girona
Huevos rotos con carabineros del The Wine Side
