Worlds of Flavor International Conference & Festival, el principal escaparate profesional volcado en las cocinas…
Cuando Aitor Arregi y Pablo Vicari se plantearon trasladar la filosofía de ‘Elkano’ (Getaria) a…
Hay platos que huelen a mar, a campo y a carretera abierta. A esos días largos de verano en los que el sol parecía no ponerse nunca y las comidas se alargaban…
Hay platos que no solo alimentan: abrazan. Que no solo tienen sabor: tienen memoria. Y…
El bacalao al pil pil es un clásico absoluto de la cocina vasca y un…
La estupeta de bacalao es un plato frío que combina frescura, sabor y tradición mediterránea, y nadie lo prepara como mi suegra María. Su versión es un ejemplo de cómo la experiencia…
Un escalope fuera de lo normal en el Fismuler
Verdures compostes o sofregides
Bacalao al pil pil, un clásico que no puede faltar
Mini hamburguesas con premio: cuando la cocina se convirtió en un juego
La Tabernita, el templo de la carne
Arde Mas Marroch, el espacio de eventos de los Roca en Girona
Huevos rotos con carabineros del The Wine Side
