Hay platos que huelen a mar, a campo y a carretera abierta. A esos días…
El bacalao al pil pil es un clásico absoluto de la cocina vasca y un…
La estupeta de bacalao es un plato frío que combina frescura, sabor y tradición mediterránea, y nadie lo prepara como María. Su versión es un ejemplo de cómo la experiencia y el…
La ensalada Lyonnaise combina hojas verdes frescas, croutons crujientes y huevo poché en un equilibrio…
Siempre me ha fascinado la capacidad que tiene la cocina de transformar lo humilde en…
Hay combinaciones que parecen haber nacido para encontrarse, y la de la alcachofa y la papada ibérica es una de ellas. Dos ingredientes de carácter fuerte, pero nobles, que cuando se tratan…
Un escalope fuera de lo normal en el Fismuler
Verdures compostes o sofregides
Bacalao al pil pil, un clásico que no puede faltar
Mini hamburguesas con premio: cuando la cocina se convirtió en un juego
La Tabernita, el templo de la carne
Arde Mas Marroch, el espacio de eventos de los Roca en Girona
Huevos rotos con carabineros del The Wine Side
