Hay platos que representan la esencia de una casa, de una época y de una…
Hay platos que son pura memoria, y otros que son pura emoción. El arroz de…
Hay platos que no necesitan presentación, solo un buen pan al lado y tiempo para disfrutarlos. Los calamares encebollados son uno de ellos. Humildes, marineros, con ese aire de cocina lenta que…
Hay platos que no buscan deslumbrar con artificios, sino emocionar desde la verdad. Este guiso…
Justo antes de que la pandemia nos cambiara la vida a todos, recuerdo un momento…
Hay platos que no se miden en recetas, sino en gestos. Que no deben su éxito a las proporciones exactas, sino al amor con el que se preparan. Así son los macarrones…
Un escalope fuera de lo normal en el Fismuler
Verdures compostes o sofregides
Bacalao al pil pil, un clásico que no puede faltar
Mini hamburguesas con premio: cuando la cocina se convirtió en un juego
La Tabernita, el templo de la carne
Arde Mas Marroch, el espacio de eventos de los Roca en Girona
Huevos rotos con carabineros del The Wine Side
