Vivimos un momento en el que la alta cocina ha aprendido a mirar hacia abajo,…
Hablar de mi abuelo Perico es hablar de una de las personas más importantes de…
Hay platos que no se aprenden en libros ni se olvidan con el tiempo. El arroz de pescado de mi padre pertenece a esa categoría sagrada de recetas que se transmiten con…
Hay platos que saben a tierra húmeda, a fuego lento y a otoño. Este es…
Hay platos que huelen a mar, a campo y a carretera abierta. A esos días…
Hay platos que no se limitan a llenar el estómago; hay platos que cuentan historias, que evocan paisajes y tradiciones, que despiertan recuerdos y emociones. Las fabes con almejas son uno de…
Arde Mas Marroch, el espacio de eventos de los Roca en Girona
Verdures compostes o sofregides
Huevos rotos con carabineros del The Wine Side
Mini hamburguesas con premio: cuando la cocina se convirtió en un juego
Un escalope fuera de lo normal en el Fismuler
La Tabernita, el templo de la carne
Bacalao al pil pil, un clásico que no puede faltar
