En la cocina mediterránea hay combinaciones que parecen escritas por la naturaleza misma. Una de…
El gallo de San Pedro (conocido también como pez San Pedro o John Dory) es…
En Barcelona, pocas tapas despiertan tanta devoción como unas buenas patatas bravas. Y si hay un lugar que se ha ganado, con los años, la reputación de servir las más famosas de…
La primera vez que probé una costilla de Angus estilo Pekín sentí algo parecido a…
Hay platos que no solo se comen: se descubren. La berenjena asada estilo Ottolenghi es uno de ellos. A primera vista parece sencilla, casi humilde, pero basta un bocado para entender por…
