Otro de los platos que me encanta hacer cuando hace esos días grises, de lluvia,…
Callos a la Madrileña: El Sabor de la Tradición Española Cuando se habla de la…
La tortilla de bacalao es uno de los grandes estandartes de la gastronomía vasca y…
El rostit humit que prepara mi suegra María es uno de esos platos que no…
Comer alimentos cocinados en recipientes de barro, cocidos, arroces, guisos, escabeches, dulces, parece una prolongación…
Hay platos que no buscan impresionar, pero terminan dejando una huella profunda. Uno de ellos…
Xesc Reina, chamán mayor del culto pagano de la sobrasada mallorquina, me regaló el privilegio…
Mas Marroch abrió en 2007 y desde 2016 acogía celebraciones bajo una impresionante cúpula de…
Pocos platos representan tan bien la identidad de una tierra como el pulpo a la…