Comer alimentos cocinados en recipientes de barro, cocidos, arroces, guisos, escabeches, dulces, parece una prolongación…
Hay platos que no buscan impresionar, pero terminan dejando una huella profunda. Uno de ellos…
Xesc Reina, chamán mayor del culto pagano de la sobrasada mallorquina, me regaló el privilegio…
Mas Marroch abrió en 2007 y desde 2016 acogía celebraciones bajo una impresionante cúpula de…
Pocos platos representan tan bien la identidad de una tierra como el pulpo a la…
Este es uno de los postres más clásicos que se pueden encontrar. Cada persona tiene…
La causa limeña es uno de los platos más representativos del Perú, una receta cargada…
Las patatas a la riojana son uno de esos platos que demuestran que la verdadera…
A veces uno entra en un restaurante sin grandes expectativas y sale con la sensación…
En The Wine Side, Palma, descubrí que unos simples huevos rotos pueden convertirse en un…