Desde que tengo memoria, la cocina ha sido parte de mi vida. No fue un…
Etiqueta: tradición
La estupeta de bacalao es un plato frío que combina frescura, sabor y tradición mediterránea,…
Hay platos que representan la esencia de una casa, de una época y de una…
Hay platos que no solo alimentan: construyen recuerdos. Y las sopes de matances que hace…
Hay platos que nacen del lujo, y otros, como las croquetas de pollo asado, que…
Hablar de mi abuelo Perico es hablar de una de las personas más importantes de…
El lomo con col es uno de esos platos que, al mencionarlos, te transportan inmediatamente…
El bacalao al pil pil es un clásico absoluto de la cocina vasca y un…