Hay platos que no solo alimentan, sino que cuentan una historia. Durante una visita al restaurante Miceli de Selva, en el corazón de Mallorca, tuve la oportunidad de probar un guiso que…
Guisos
Otro de los platos que me encanta hacer cuando hace esos días grises, de lluvia, donde no apetece ni asomarse a la terraza, es la fabada. Además, es un plato sencillísimo de…
Callos a la Madrileña: El Sabor de la Tradición Española Cuando se habla de la gastronomía madrileña, un plato destaca por su carácter auténtico, su historia y su capacidad de reconfortar hasta…
Si hay algo que define la cocina que hacía mi abuelo es la tradición. Hacía platos que jamás había probado antes y que difícilmente encuentres en restaurantes de a pie. Y es…
Uno de los platos que más me gusta cocina, sobre todo cuando llega el frío, es el cocido, y concretamente el cocido madrileño, amén de mi abuelo Perico que siempre me daba…
Hablar del curry rojo tailandés es hablar de un plato que despierta todos los sentidos. Es fuego y dulzura, aroma y contraste, un viaje directo al corazón de Tailandia, donde la cocina…
Ocho bares y restaurantes participan en las V Jornadas Gastronómicas ‘Otoño con Cuchara’ Una total de ocho bares y restaurantes de la localidad metropolitana de Cúllar Vega ofrecerán durante este fin de semana (del…
Si hay un plato que me recuerda muchísimo a nuestros viajes a Camurac con mi abuelo Perico y Aina es la cassoulet. Sobre todo la de Castelnaudary, la más famosa entre los…
Entre los platos que más destacan en la cocina de mi suegra María, hay uno que nunca deja indiferente a nadie: su lengua con alcaparras o llengua amb tàperes como se diría…
Otro de los platos que me recuerdan a mi abuelo Perico, es el arroz con col. Fue uno de los primeros platos que me enseñó a hacer y que hoy por hoy…