En la cocina, hay elementos que parecen sencillos, pero que tienen un poder increíble: transformar un plato corriente en algo memorable. El fumet de pescado es uno de ellos. Ese caldo concentrado…
En la cocina, hay elementos que parecen sencillos, pero que tienen un poder increíble: transformar un plato corriente en algo memorable. El fumet de pescado es uno de ellos. Ese caldo concentrado…